福岡県　北九州市の大学なら西南女学院大学 | 福岡県　北九州市産学官連携「福岡スマソル醤油」開発プロジェクト　ついに完成！『商品発表会』に栄養学科の学生が参加しました

福岡県では、県民の食塩の適正摂取の推進を目的として、スマートにソルトを使う減塩プロジェクト「ＴＲＹ！スマソる？」を実施しています。

このプロジェクトとコラボして、福岡県醤油工業協同組合と、栄養学やパッケージデザインを学ぶ県内大学・短大・専門学校（本学他、全６校）とが連携して開発に取り組んできた“塩分を控えた甘みのある福岡の醤油”「福岡スマソル醤油」がついに完成しました！

1月23日（金）、福岡県庁にて「商品発表会」が開催され、服部知事、福岡県醤油工業協同組合の森山理事長、タレントの平野レミ氏やパラシュート部隊の方々が列席する会場で、本学栄養学科の学生が堂々と報道陣の取材に応じました。

このような大きなプロジェクトに参加させていただいたことは、食と栄養を学ぶ学生にとって今後のキャリアの可能性を広げる大変有意義な経験となりました。

詳細については福岡県HPをご覧ください。